社員とアルバイト、分業と顧客意識 ＠吉岡

画像はこのお店のHPから

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

昨日お持ち帰りで回転寿司店に寄ったときのこと。

私　「納豆巻きとネギトロ巻きと・・・・・」

店員　「ネギトロ細巻きですね」

私　「えっ、太巻きもあるんですか？」

店員　「ありません！」

私　「・・・・・、そうですか」

とかみ合わない会話をしながらも注文を

終え待っていると、夕方でまだ客はゼロ。

でもやたらと時間がかかる。

（巻物担当、握り担当がいるらしい）

カウンター内に５０代のおじさん２人

厨房に５０代おじさん１人、おばさん１人

フロアー女性アルバイト２０代１人

※年齢はすべて想像です。

やっと出来上がったものをアルバイトの

女性が包装していると、そこへTELが。

「すみませんTELお願いしま～す！」

「わからないから、やって」

アルバイト店員がびっくりした顔で

TELに出る。

どんなネタが入っているか、等やたらと

細かい問い合わせ。

既に出来上がっているので、私はイライラ

と待っている。

その他の年配の店員さん達は誰も手伝わず

おしゃべりをしているだけ。

フロアー担当のアルバイトにすべておまかせ。

＜ここで解ったこと＞

・分業にすると、他の人を手伝う意識、顧客意識が薄れる

・正社員でもアルバイト以下の意識になる

・分業にしても、意識が高くないと技術は上がらない。

　（ちなみに巻物はグダグダでした。）

・人間成長はする。（私の忍耐力が少しあがったこと。）